คาราเมลกระป๋อง

คาราเมล (Caramel) การทำโดยพื้นฐานคือการนำน้ำตาลไปคั่วกับนมและเนยจนน้ำตาลเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล (โดยน้ำตาลห้ามไหม้แม้แต่นิดเดียว) และเป็นเนื้อเดียวกันและได้กลิ่นเฉพาะของคาราเมล แต่ว่าการทำคาราเมลนั้นถือว่าเป็นศาสตร์ที่ยากมากเนื่องจากการกะให้น้ำตาลไม่ไหม้เลยนั้นไม่ใช่ของง่ายเลย ฉะนั้นจึงไม่ใช้เรื่องแปลกที่คาราเมลนั้นมักมีค่อนข้างราคาแพง แต่ในวันนี้ Food Story จะมาสอนวิธีทำ คาราเมลกระป๋อง ซึ่งเป็นวิธีทำคาราเมลง่ายๆ แสนอร่อยและถูกมาก โดยใช้เพียงนมข้นกระป๋อง

ของที่ต้องใช้:

1. นมข้นกระป๋อง
2. หม้อต้ม
3. น้ำ

วิธีทำ:

1. นำนมข้นกระป๋องมาใส่หม้อต้ม
2. ใส่น้ำให้มิดกระป๋อง
3. ต้มด้วยไฟอ่อน 2.5 ชม (คอยเติมน้ำให้มิดกระป๋องและต้องระวังไม่ให้น้ำแห้งเพราะกระป๋องอาจระเบิดได้)
4. เมื่อต้มเสร็จให้เอาออกมาจากหม้อต้มและรอทิ้งไว้จนกว่าจะเย็น (ห้ามเปิดถ้ายังไม่เย็น)
5. เปิดกระป๋องออกมาก็จะได้คาราเมลแสนอร่อยที่เพื่อนๆ นำเอาไปใส่ขนมต่างๆ ทานได้
6. เสร็จแล้ว!!!

*แนะนำให้เอาไปใส่กับป๊อปคอร์นทานนะ

(Ref: wikihow)