ทองทานได้ ความรู้เกี่ยวกับทองในอาหาร

Food Story Team November 3, 2014 ความรู้อาหาร, เรื่องราวอาหาร No Comments

ทองทานได้จริงรึ??? เมื่อกล่าวถึง “ทอง” สิ่งแรกที่เกื่อบที่คนต้องคิดถึงก็คงหนีไม่พ้นความมีค่าอันมหาศาลของธาตุที่มีสีเหลืองอร่ามนี้ แต่หลายคนอาจไม่ทราบว่าทองนั้นสามารถนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการทำอาหารได้ และ ได้ถูกนำมาใช้ทำอาหารตั้งแต่สมัยโบราณแล้ว

เหตุผลหลักที่ทองนั้นทานได้เป็นเพราะว่าทองนั้นเป็นธาตุเหล็กที่มีความนิ่มพอที่จะผ่านระบบย่อยอาารของมนุษย์ได้ แต่แน่นอนว่าการที่ทองด้วยตัวของมันเองนั้นไม่ใช้อาหาร ดังนั้นทองจึงไม่ได้มีประโยชน์ทางโภชนาการใดๆ ต่อร่างก่ายเลย รวมทั้งการรับประทานทองเป็นอาหารนั้นก็มีข้อจำกัดอยู่หลายอย่าง เช่น

1) ทองที่รับประทานได้ต้องเป็นทองคำ 23-24k เท่านั้น

2) ได้ควรรับประทานในปริมาณมาก (เอามาทานแบบช็อคโกแลตคงไม่ได้)

ดังนั้นการใช้ทองคำในการทำอาหารนั้นจึงเป็นการใช้เพื่อเพิ่มความสวยงาม และ ไม่ได้เพื่อรสชาติ หรือ เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายแต่ใดๆ เพราะฉะนั้นการที่บางครั้งเราเห็นอาหารบางอย่างที่กล่าวถึงสรรพคุณในส่วนผสมของทองในอาหารว่าดีอย่างโน้นดีอย่างนี้นั้น จงให้เรารู้ไว้เลยว่าเป็นการโกหกหลอกลวงทั้งนั้น

การที่ทองเป็นธาตุที่มีราคาแพงการใช้ทองในการประกอบอาหารเพื่อเพิ่มความสวยงามนั้นจึงทำให้อาหารที่ใช้ทองเป็นส่วนผสมมีราคาแพงมาก

ตัวอย่างของอาหารที่ทำจากทอง:

1) White Truffle Bagel (เบเกิลไส้ทรัฟเฟิลสีขาว และ ทอง) ที่ขายที่โรงแรม Westin ที่ไทม์สแควนิวยอร์ก มีราคาที่ $1,000 หรือประมาณ 30,000 บาท

2) Gold and Diamond Chocolate Cake (เค้กช็อคโกแลตประดับด้วยทองและเพชร) ที่สามารถสั่งทำเพื่อใช้ในงานสำคัญได้จากประเทศฟิลิปปินส์ ที่มีราคา $2,569 หรือประมาณ 75,500 บาท