สูตร ปลากะพงขาว ผัด เต้าซี่ พริกไทยดำ

อาหารประเภทปลาที่อร่อยมีประโยชน์ต่อร่างกาย ทำง่ายๆไม่ซับซ้อน วันนี้เราจะมาดูสูตร ปลากะพงขาว ผัดเต้าซี่ พริกไทยดำ กัน!!!

ปลากะพงขาวผัดเต้าซี่พริกไทยดำ

ส่วนประกอบ:

  1. ปลากะพงขาว แล่เป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. 200 กรัม
  2. เต้าซี่ สับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ
  3. พริกไทยดำ ป่นหยาบ ½ ช้อนชา
  4. กระเทียมสับหยาบ ½ ช้อนชา
  5. พริกไทยขาวป่นระเอียด ½ ช้อนชา
  6. เกลือ ½ ช้อนชา
  7. แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะพูน
  8. น้ำมันพืช
  9. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  10. ผักชี 1 ช่อ สับหยาบ

วิธีทำ:

  1. นำแป้งสาลี เกลือ พริกไทยขาว ใส่ถุงพลาสติก แล้วใส่ปลากะพงแล่แล้วลงไป ปิดปากถุง แล้วเขย่าถุงให้ส่วนผสมในถุงคลุกเคล้าเนื้อ ปลากะพงขาว ได้ทั่วถึง
  2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอกระทะร้อน หยิบเนื้อ ปลากะพงขาว ในถุงลงไปทอดในกระทะจนสุกเหลืองตักขึ้นใส่จาน
  3. ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะพอร้อน ใส่กระเทียมสับ เต้าซี่ ลงไป ใช้ตะหลิวรีบคนไปมา (อย่านาน เพราะอาจทำให้ เต้าซี่ ไหม้ จะมีรสขม) แล้วเทปลาที่ทอดไว้ลงไป โรยตามด้วย พริกไทยดำ ซีอิ้วขาว แล้วใช้ตะหลิวคลุกเคล้าเบาๆ ปิดไฟ ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยผักชี ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใครเชียว

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor