ผลมหัศจรรย์ (Miracle Fruit) เปลี่ยนเปรี้ยวและขมให้เป็นหวาน

ผลมหัศจรรย์ หรือ Miracle Fruit (ในภาษาอังกฤษ) เป็นผลไม้จำพวก Berry ที่มีความสามารถในการเปลี่ยนรสเปรี้ยว หรือ รสขมให้เป็นหวานได้เมื่อทาน เช่นทำให้มะนาวมีรสหวานเป็นต้นเหตุผลมาจากสารพิเศษที่มีชื่อว่า Miraculin มีความสามารถที่จะกดต่อมการรับรู้รสเปรี้ยว และ รสขมบนลิ้นเราทำให้เมื่อเรารับประทานอาหาร ผลไม้ หรือ เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว และ รสขมเข้าไปเราจะได้รับรู้รสหวานแทน ต้นกำเนิดของเจ้าผลมหัศจรรย์นั้นมาจากแอฟริกาตะวันตก ขนาดของมันใหญ่ประมาณเมล็ดกาแฟ รสชาติของ Miracle Fruit นั้นออกหวานๆ เฟื่อนๆนิดๆ

ผลมหัศจรรย์ (Miracle Fruit) Infographic

ปัจจุบันผลมหัศจรรย์นั้นถูกนำไปใช้ในการทำขนมต่างเช่นลูกอม และ หมากฝรั่ง เพื่อความสนุก ร่วมทั้งยังถูกนำไปใช้เป็นส่วนผสมของอาหารเพื่อสุขภาพเพื่อลดการใช้น้ำตาล

วิธีทานผลมหัศจรรย์

วิธีทานผลมหัศจรรย์ให้ออกฤทธิ์การเปลี่ยนแปลรสชาติคือ นำเนื้อผลมหัศจรรย์ (ลูกอม และ หมากฝรั่งผลมหัศจรรย์ก็ได้) หรือมาอมไว้ 3-5 นาที โดยพยายามทาเนื้อให้ทั้วลิ้น หลังจากนั้นให้ทานอาหารผลไม้ หรือ เครื่องดื่มที่มีรสเปรี้ยว หรือ รสขม เราก็จะได้พบกับความหวานที่น่ามหัศจรรย์สมกับชื่อของผลนี้เลย

แนะนำให้ลองกับมะนาว หรือ เบียร์ ดู (ขอบอกว่าสุดยอด) ส่วนหาซื่อที่ไหนนั้น ขอบอกว่าแบบสดนั้นหายากมาก แต่แบบลูกอม หรือ หมากฝรั่งนั้นหาซื่อได้ง่ายบนอินเทอร์เน็ต ขอให้ลองให้สนุกนะ!!!

(Ref: en.wikipedia.org, miraclefruitworld.com, anthropogen.com, uncrate.com, toptropicals.com, dailycandor.com, usroasterie.com, afropeanqueen.blogspot.com, cometomumma.blogspot.com)

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor