แอปเปิลเป็นผลไม้ที่มีรสชาติหวามหอมอร่อยซึ่งเป็นหนึ่งในผลไม้ที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในโลก แต่หลายท่านอาจหารู้ไม่ว่าในผลไม้ที่มีรสชาติหวามหอมอร่อยนี้มีพิษร้ายที่มีชื่อว่าไซยาไนด์อยู่ ซึ่งเป็นพิษที่พบได้ในสารหนูที่ถ้าทานเข้าไปแล้วอาจถึงชีวิตได้ อยู่ในเม็ดแอปเปิล!!!
อาการเวลาโดนพิษไซยาไนด์เข้าไปเป็นดังนี้
- ในกรณีที่ได้รับพิษแบบไม่รุนแรงอาการจะเป็นดังนี้ กล้ามเนื้อล้า แขนขารู้สึกหนัก หายใจลำบาก ปวดหัว รู้สึกมึนๆ วิงเวียน คลื่นไส้ อาเจียน ลมหายใจมีกลิ่นอัลมอนด์จาง ๆ และ รู้สึกระคายเคืองคัน ๆ ที่จมูก คอ ปาก
- ในกรณีที่ได้รับพิษแบบรุนแรงอาการจะเป็นดังนี้ คลื่นไส้อาเจียนอย่างรุนแรงกว่า หายใจลำบากขนาดต้องอ้าปากพะงาบ ๆ งับอากาศ ชักดิ้นชักงอ หมดสติ และ อาจเสียชีวิต
ถ้าไปพบคนกำลังแย่เพราะไซยาไนด์อยู่ตรงหน้า ความเร็วเป็นสิ่งสำคัญที่สุด ถ้าเป็นการกินเข้าไปก็ต้องส่งเข้าโรงพยาบาลล้างท้องเร็วที่สุด
แต่เพื่อนๆ อ่านแล้วอย่าพึ่งตกใจเพราะว่า ถึงแม้ว่าเม็ดแอปเปิลนั้นมีไซยาไนด์อยู่ แต่ก็มีปริมาณไม่มากที่จะทำอันตรายได้ถ้าทานไปไม่มาก รวมทั้งถ้าเผลอกลืนเม็ดแอปเปิลลงไปเปลือกที่แข็งของเม็ดแอปเปิลจะช่วยป้องกันไม่ให้กรดในท้องไม่สามารถย่อยเม็ดแอปเปิลได้และในที่สุดเม็ดแอปเปิลก็จะถูกขับถ่ายออกมาจากร่างกายของเรา ดังนั้นคำแนะนำคือเราไม่ควรเคี้ยวเม็ดแอปเปิลต้อนทานแอปเปิล (แล้วอย่าไปลองของโดยเคี้ยวเม็ดแอปเปิลจำนวนมากนะ ถึงตายเลยนะขอเตือน)
(ref: chemistry.about.com)
