สูตร ลาซานญ่า ผักโขม ในซอสขาว (White Spinach Lasagna)

ลาซานญ่า ผักโขม ในซอสขาว (White Spinach Lasagna) อาหารมังสวิรัติสไตล์อิตาลีแสนอร่อยทำไม่ยากอย่างที่คิด

ลาซานญ่า ผักโขม ในซอสขาว (CR: thekitchenbitch)

ส่วนผสมสำหรับ ลาซานญ่า หนา 3 ชั้น:

  1. ผักโขม 500 กรัม
  2. หอมใหญ่ 1 หัวสับละเอียด
  3. กระเทียมสับ 1ช้อนโต๊ะ
  4. น้ำมันมะกอก
  5. ชีสพาร์มาซานขูดสำหรับโรยระหว่างชั้น (ปริมาณตามชอบ)
  6. ชีสมอสซาเรลล่า 1 แพ็ค
  7. แผ่นแป้งลาซานญ่า 1 ห่อ (ถ้าหาซื้อไม่ได้ใช้ แป้งห่อเกี๊ยวแทนก็ได้)
  8. ซอสขาว มีส่วนประกอบ
  9. แป้งสาลี ½ ถ้วย
  10. นม 1 ถ้วย
  11. เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  12. เกลือ
  13. พริกไทย

วิธีทำ:

  1. ทำไส้ผักโขม: ผัดหัวหอม กระเทียม ในน้ำมันมะกอก พอหอมดี ใส่ผักโขมลงไปผัดจนสุก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
  2. ทำซอสขาว: นำนมเทใส่กระทะ ใส่แป้งสาลี คนให้ละลาย เปิดไฟอ่อน ค่อยๆ เคี่ยวจนเดือด ใส่เนย ควรคนตลอดเวลา พอแป้งเริ่มข้น ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
  3. นำผักโขมที่ผัดแล้วลงไปคลุกเคล้ากับซอสขาว
  4. ลวกแผ่นแป้งให้พอสุก ตักขึ้น ซับให้แห้ง แล้วแผ่แผ่นแป้งในถาดที่ทาเนย (ควรเป็นถาดที่นำเข้าอบได้) ให้เหลื่อมกันจนเต็ม
  5. นำผักโขมที่คลุกซอสขาวแล้วแบ่งเป็น 3 ส่วน ตัก 1 ส่วนเกลี่ยวางให้เต็มแผ่นแป้ง โรยด้วยชีสพาร์มาซาน ทำแบบนี้อีก 2 ชั้น
  6. ให้เอาชีสมอสซาเรลล่าวางบนแผ่นแป้งสุดท้ายจนเต็ม แล้วนำเข้าเตาอบ ความร้อน 220 องศา ประมาณ 25 นาที (ใช้ไมโครเวฟแทนก็ได้)
  7. ตัดแบ่งใส่จาน ควรเสิร์ฟร้อนๆ อร่อยอย่าบอกใคร

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor