สูตร วุ้นเส้นเกาหลี ผัดน้ำมันงาซีฟู้ด

วุ้นเส้นเกาหลี หรือ จิมดัก มีลักษณะเส้นใสคล้ายวุ้นเส้นปกติที่เรารู้จักกัน แต่ไม่เหมือนวุ้นเส้นธรรมดา วุ้นเส้นเกาหลี นั้นทำจากแป้งมันเทศ แทนที่จะทำจากแป้งถั่วเขียว นอกจากนี้ วุ้นเส้นเกาหลี หรือ จิมดัก ยังมีเส้นที่ใหญ่ เหนียว และ ยืดหยุ่นกว่าวุ้นเส้นธรรมดามาก ถึงแม้ว่า จิมดัก จะมีต้นกำเนิดจากเกาหลี แต่ปัจจุบันได้รับความนิยมนำมาปรุงทั้งอาหารจีน และ ญี่ปุ่น อีกด้วย ในประเทศไทย วุ้นเส้นเกาหลี หรือ จิมดัก สามารถหาซื้อได้ในซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป

วุ้นเส้นเกาหลี ผัดน้ำมันงาซีฟู้ด_2

วันนี้ Food Story จะนำเสนอ สูตร “วุ้นเส้นเกาหลี ผัดน้ำมันงาซีฟู้ด” ที่ทั้งทำง่าย และ อร่อยอย่าบอกให้เลย!!!! ไปดูสูตรกันได้!!!!

วุ้นเส้นเกาหลี ผัดน้ำมันงาซีฟู้ด_1

ส่วนประกอบ (สำหรับ 2 คน):

  • วุ้นเส้นเกาหลี (จิมดัก) 200 กรัม
  • ซีฟู้ดรวม 200 กรัม (หาซื้อแบบแช่แข็งได้ตามซุปเปอร์มาเก็ตทั่วไป)

วุ้นเส้นเกาหลี ผัดน้ำมันงาซีฟู้ด_4

  • หัวหอม  ½  หัวหั่นขวาง  กระเทียมซอย 3 กลีบ  เห็ดหอมแห้งแช่น้ำแล้วหั่น 4 ดอก เห็ดปาปิยองสด. หั่น ½ ถ้วย แครอทซอยเส้น ½ ถ้วย ถั่วฝักยาวหั่นท่อน ½  ถ้วย ต้นหอมหั่นหยาบ 1 ต้น

วุ้นเส้นเกาหลี ผัดน้ำมันงาซีฟู้ด_3

  • น้ำมันงา 5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น (สำหรับปรุงรส)

วิธีทำ:

  1. นำน้ำใส่หม้อต้มให้เดือด แล้วนำ วุ้นเส้นเกาหลี ลงไปต้ม 7 นาที ช้อนขึ้นแช่ในน้ำเย็น แล้วรีบเทสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะลงไปเคล้าให้ทั่วกันเส้นติดกัน พักไว้
  2. นำกระทะขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันงาที่เหลือลงไป พอกระทะร้อนใส่หัวหอมกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่ซีฟู้ดลงไปผัดพอสุกแล้วใส่ผักที่เหลือลงไป (ยกเว้นต้นหอม) ผัดไปมาจนสุกดี
  3. ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น ชิมรสตามชอบ
  4. นำ วุ้นเส้นเกาหลี ที่พักไว้ใส่ในกระทะ ผัดไปมาพอทั่ว ปิดไฟ
  5. โรยต้นหอม ตักทานได้เลย yummy!!!!

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor