สูตร สปาเก็ตตี้ ราดซอสมะเขือเทศ ซีฟู้ด
สปาเก็ตตี้ ราดซอสมะเขือเทศ เป็นอาหารพื้นฐานของคนอิตาลี เป็นอาหารที่ทำง่ายๆ สามารถผสมหมูบด กุ้ง หอย ปลา หรือปลาหมึกลงไปด้วยก็ได้ สปาเก็ตตี้ ราดซอสมะเขือเทศ จะมีรสชาติเข้มข้นอร่อย ทานไม่เบื่อ
สูตรที่ทำในวันนี้จะเป็น สปาเก็ตตี้ ราดซอสมะเขือเทศ ซีฟู้ด (อาหารทะเลรวมหลายๆชนิด) ไปดูสูตรกันได้เลย!!!!
ส่วนผสม (สำหรับ 3 คน):
- เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม
- ซีฟู้ด 300 กรัม (อาหารทะเลผสมหาซื้อได้ทั่วไป)
- มะเขือเทศลูกใหญ่ 2 ลูก สับหยาบ
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ผล สับหยาบ
- กระเทียม 6 กลีบสับหยาบ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
- ผักรวม (ยกเว้นได้)
- เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา
- น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช
วิธีทำ:
- นำเส้น สปาเก็ตตี้ ลงต้มให้สุก (แต่อย่าให้สุกเกินเพราะจะแหยะทานไม่อร่อย) แล้วล้างเร็วๆ ด้วยน้ำเย็น (จะทำให้เส้นเด้ง) สะเด็ดน้ำให้แห้ง ใส่น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชลงไป 1-2 ช้อนโต๊ะ เคล้าให้ทั่ว กันไม่ให้เส้นติดกัน เตรียมไว้
- การทำซอสราด นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมัน พอร้อนใส่หัวหอมสับและกระเทียมสับลงไปผัดพอนิ่ม ใส่มะเขือเทศตามแล้วผัดให้เข้ากัน ใส่ ซีฟู้ด รวมลงไปผัดพอสุก ตามด้วยผักรวม ซอสมะเขือเทศ เกลือป่น น้ำตาลทราย พริกไทย ชิมให้ได้รสตามชอบ ถ้าแห้งไปให้เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย พอเดือดปิดไฟ
- ตักเส้น สปาเก็ตตี้ ใส่จาน แล้วตักซอสมะเขือเทศ ซีฟู้ด ราดไว้ด้านบน แต่งหน้าด้วยต้นหอมหรือด้วยใบโหระพาให้น่ารับประทาน
