สูตร ต้มถั่วลิสงรากบัวกระดูกหมู

ต้มถั่วลิสงรากบัวกระดูกหมู เป็นอาหารที่ทานอร่อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก หาซื้อแบบปรุงสำเร็จไม่ได้ง่ายๆในตลาด ดังนั้น ถ้าอยากทานอาหารบำรุงร่างกายสูตรนี้ต้องปรุงเอง ราคาไม่แพง ทำไม่ยาก เพียงแค่ต้องอดทนรอนิดหน่อย ทานอาหารดี สุขภาพก็จะดี ก่อนอื่นมาดูคุณประโยชน์ของส่วนประกอบ

ถั่วลิสง ช่วยบำรุงสมองและประสาทตา ช่วยเสริมสร้างความจำ  และยังอุดมไปด้วยแมกนีเซียม ซึ่งช่วยรักษาสมดุลของฮอร์โมนเพศ ช่วยในการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ ในร่างกาย

รากบัว เสริมภูมิคุ้มกันร่างกาย  ช่วยในการทำงานของเอนไซม์ ทำให้เซลล์ทำหน้าที่ได้ตามปกติ ไปจนถึงช่วยระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

(CR: 4bp)

งั้นเราไปดูสูตร ต้มถั่วลิสงรากบัวกระดูกหมู กันเลย!!!!

ส่วนประกอบ:

  • ซี่โครงหมู เลือกที่เป็นกระดูกอ่อนสับเป็นชิ้น 1/2 กก.

(CR: 4bp)

  • ถั่วลิสงทั้งเปลือก 1 กก. แช่น้ำค้างคืนไว้ เพื่อให้เมล็ดถั่วพองขึ้น

(CR: douguo)

  • รากบักล้างน้ำหั่นเป็นแว่น 1 ราก

(CR: douguo)

  • จะใส่ตีนไก่ด้วยก็ได้ถ้าชอบ จำนวนแล้วแต่ (เว้นได้)
  • เห็ดหอมแช่น้ำ 5 ดอก (เว้นได้)
  • กระเทียมแกะเปลือกบุบพอแตก 5 กลีบใหญ่ รากผักชี 2 รากบุบพอแตก
  • เครื่องปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย และพริกไทยป่น
  • เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา (ใส่เพื่อให้ถั่วเปื่อยนิ่ม จะเว้นก็ได้)

วิธีทำ:

1) นำถั่วที่แช่น้ำไว้มารินน้ำออก เทใส่หม้อ เติมน้ำเย็น ใส่เบกกิ้งโซดา นำขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ เคี่ยวจนถั่วสุกนุ่ม ประมาณ 2 ชม.

(CR: douguo)

2) เมื่อถั่วเริ่มเปื่อยนุ่ม ใส่ซี่โครงหมู (และตีนไก่ถ้าจะใส่) ถ้าน้ำแห้งเติมน้ำลงไปให้ท่วมส่วนประกอบในหม้อ

3) ใส่กระเทียม รากผักชี เห็ดหอมลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวและน้ำมันหอย

4) เคี่ยวต่อไปอีกประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วใส่รากบัวที่เตรียมไว้

5) ต้มต่อไปอีกประมาณ 30 นาที

(CR: 3bp)

หมายเหตุ:

  • สามารถใช้ขาหมู หรือ ตีนไก่ มาใช้ต้มแทนกระดูกหมูได้
  • สูตรนี้เหมาะอย่างหญิงสำหรับหญิงที่กำลังให้นมบุตร เพราะจะช่วยเสริมสร้างน้ำนม

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor