สูตร พายแอปเปิลกุหลาบ
พายแอปเปิลกุหลาบ คือพายแอปเปิลที่ทำเป็นรูปร่างเหมือนดอกกุหลาบ ทำง่ายๆ อร่อย และดูสวยงาม จะทำเป็นของฝากหรือทำไว้ทานเองได้ทั้งนั้น
ส่วนประกอบ:
- แอปเปิลเขียว 2 ลูก
- แป้งพายสำเร็จรูป 2 แผ่น
- น้ำตาลทราย ½ ถ้วยตวง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ผงอบเชย
- เลมอนครึ่งลูก (ใช้มะนาวแทนได้)
- ไข่แดง 1 ฟอง
วิธีทำ:
- ใส่เนยในชามที่ใช้อบในไมโครเวฟได้ ผ่าแอปเปิลเป็น 2 ซีก ปอกเปลือก แล้วหั่นตามลูกหนาประมาณ ½ เซ็น ใส่ในชาม โรยด้วยเกลือ น้ำตาล และโรยด้วยอบเชยบางๆ ใช้ช้อนเกลี่ยให้ทั่วถึง ปิดฝานำเข้าอบในไมโครเวฟ 3 นาที แล้วนำออกมาใช้ช้อนพลิกด้านล่างขึ้นบน นำเข้าอบต่ออีก 2 นาที รอให้เย็นแล้วค่อยเปิดฝา จะทำให้เนื้อแอปเปิลนิ่ม
- แบ่งแผ่นแป้งพายเป็นริ้ว ไปตามยาวของแผ่นแป้ง ให้มีความกว้าง 1½ – 2 นิ้ว
- วางชิ้นแอปเปิลไว้บนขอบแป้งด้านหนึ่ง โดยให้หันเอาด้านมนของแอปเปิลออกไว้ด้านนอก ให้วางทับเหลื่อมกันเล็กน้อยไปตามยาวของแป้งจนสุด
- พับขอบแป้งอีกด้านมาทบกับขอบแป้งอีกด้านที่วางแอปเปิล แล้วค่อยๆม้วนจากปลายแป้งด้านหนึ่งมาจนสุดแป้งอีกด้านหนึ่ง ระหว่างม้วนระวังอย่าให้แอปเปิลหลุดออกมา เมื่อม้วนเสร็จ ตั้งขึ้นจะได้แป้งพายแอปเปิลเป็นรูปกุหลาบ ให้โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายนิดหน่อย และโรยด้วยผงอบเชยบางๆ
- นำวางลงในถาดสำหรับใช้อบที่ทาน้ำมันบางๆไว้แล้ว ใช้แปรงชุบไข่แดงทาบางๆเฉพาะที่ตัวพาย
- อุ่นเตาอบให้ได้ความร้อน 200 องศาเซลเซียส แล้วจึงนำเข้าเตาอบ เป็นเวลา 15 นาที
(CR: Pat Carchia)
