สูตร หมูผัดกะปิ

หมูผัดกะปิ เป็นกับข้าวอีกชนิดหนึ่งที่มีส่วนประกอบพื้นๆ ง่ายๆ หาได้ในเกือบทุกครัวไทย แต่รสชาติอร่อยถูกปากคนไทยทำให้ทานข้าวได้มากจนลืมอิ่ม ไปดูสูตร หมูผัดกะปิ กันเลย!!!!

หมูผัดกระปิ_1

ส่วนผสม:

  • เนื้อหมู  หั่นเป็นชิ้นพอคำ 200 กรัม
  • พริกขี้หนูโขลกละเอียด  1 ช้อนชา (เว้นได้)
  • กระเทียมโขลกพอหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา
  • น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า  3  ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1) นำกะปิใส่ถ้วยเล็ก ใส่น้ำเปล่าลงไป 1 ช้อนโต๊ะ บี้ให้ละลายในน้ำ (เพื่อเวลาผัดจะได้คลุกเคล้าซึมเข้าเนื้อหมูได้ทั่วถึง)

2) ตั้งกระทะ  ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงไปผัดพอหอม

3) ใส่เนื้อหมูลงไป  ใส่กะปิตามลงไปผัดให้เข้ากับเนื้อหมู

หมูผัดกระปิ_2

4) เติมน้ำเปล่าที่เหลือลงไปเพื่อไม่ให้กระทะแห้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมดูให้พอดี (ควรแก่เค็มนิดหน่อย)

5) ตักใส่จานทานกับข้าวสวยร้อนๆ

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor