สูตร เกี๊ยวซ่า นึ่ง/ทอด

เกี๊ยวซ่า นั้นทำง่าย อร่อย ถูก และ ยังสนุกอีกด้วย วันนี้เราจะมาดูวิธีทำกัน!!!

สิ่งที่ต้องใช้:

  1. แผ่นแป้งเกี๊ยวซ่า 30 แผ่น (มีแผ่นสำเร็จขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป)
  2. เนื้อหมู (ไก่ ปลา หรือกุ้ง) บด  200 กรัม
  3. ผักกะหล่ำปลีสับ 150 กรัม
  4. ต้นหอม 6 ต้น
  5. รากผักชี 2 ราก
  6. กระเทียม1 หัว
  7. ขิงสับ 2ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา
  8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
  9. น้ำมันงา 2 ช้อนชา
  10. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
  11. ซอสถั่วเหลือง หรือ ซี่อิ้วขาว 2 ช้อนชา

วิธีทำไส้ เกี๊ยวซ่า:

  1. นำต้นหอม รากผักชี กระเทียม และ ขิง มาสับ และ ตำให้ละเอียด
  2. นำส่วนผสม และ ผักกะหล่ำ มาใส่ชามใบใหญ่รวมกัน ใส่เกลือลงไปเคล้าให้ทั่ว แล้วขยำบีบเอาน้ำผักออก
  3. เทหมูบดผสมรวมลงไปในผักที่บีบเอาน้ำออกแล้วอีก
  4. ตอกไข่ใส่ ใส่เครื่องปรุงรส เคล้าส่วนผสมให้ทั่วดี พักส่วนผสมนี้ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมง

วิธีห่อ เกี๊ยวซ่า:

  1. นำแผ่นเกี๊ยววางไว้ในมือ
  2. ใส่ไส้ลงไปตรงกลางแป้งประมาณครึ่งช้อนโต๊ะ
  3. ทาน้ำบริเวณขอบแผ่นแป้ง พับแผ่นแป้งให้ขอบทบขอบ
  4. บีบให้ติดกันสนิท
  5. พับจีบตรงขอบแป้งให้สวยงามตามชอบ

วิธีห่อเกี๊ยวซ่า (CR: sortandpaper)

วิธีทำ เกี๊ยวซ่า แบบนึ่ง:

  1. นำไปนึ่ง ประมาณ 5-10 นาที
  2. ทานกับซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว)

เกี๊ยวซ่านึ่ง (CR: d2k9njawademcf)

วิธีทำ เกี๊ยวซ่า แบบทอด:

  1. ทาน้ำมันงาที่กระทะบางๆ
  2. ก็นำลงไปทอดในกระทะก้นแบน
  3. ทอดจนเหลือง
  4. ทานกับซอสเปรี้ยว (จิ๊กโฉ่ว)

เกี๊ยวซ่าทอด (CR: wishfulchef)

 

(Ref: wikihow)

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor