สูตร เบอร์เกอร์ หมู

เบอร์เกอร์ หรือ แฮมเบอร์เกอร์เป็นอาหารที่ได้รับความนิยมและแพร่หลายไปทั่วโลก โดยเชื่อกันว่ามีถิ่นกำเนิดจากประเทศเยอรมัน เป็นอาหารชนิดหนึ่งที่ถือว่าอยู่ในประเภทเดียวกับแซนวิช โดยมีเนื้อสัตว์ขนิดต่างๆ เข่นเนื้อวัว หมู ปลา ปรุงรสทำเป็นแผ่นหนาวางอยู่ระหว่างขนมปังแผ่นกลมที่ประกบบนล่าง

วันนี้เราจะนำเสนอสูตร เบอร์เกอร์ หมู มาลองทำกันนะ!!!!

ส่วนผสม (สำหรับ เบอร์เกอร์ 2-3 ชิ้น):

1) ส่วนเนื้อ เบอร์เกอร์:

• หมูสับ 200 กรัม
• พริกขี้หนูป่นละเอียด 1 ช้อนชา
• พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• ซอสบาร์บีคิว 1 ช้อนโต๊ะ (ใช้ซอสหอยนางรมแทนก็ได้)
• ไข่ 1 ฟอง ผักชีสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

2) ส่วนซอสราดมี 2 ส่วน:

• ซอสมายองเนสรวม ¾ ถ้วย น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนชา พริกไทย ½ ช้อนชา
• ซอสบาร์บีคิวหรือซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ

3) ขนมปัง เบอร์เกอร์ 2-3 ชิ้น หั่นตรงกลาง(แนวนอน)ให้แยกออก

4) ใบผักกาดหอมสด มะเขือเทศสดหั่นเป็นแว่นๆ

วิธีทำ:

1) ผสมสูตรอาหารในข้อ 1 ในชาม ขยำนวดจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วปั้นให้เป็นก้อนกลมหนาประมาณ 1 นิ้ว แล้วนำลงทอดในกระทะแบน ใส่น้ำมันเล็กน้อย ใช้ไฟอ่อน ทอดจนสุกเหลือง

2) ผสมซอสมายองเนส น้ำส้มสายชู น้ำตาลทรายขาว พริกไทย ในถ้วย คนให้ละลาย (ปรับรสตามชอบ)

3) วางใบผักกาดหอมสดไว้บนขนมปังแผ่นล่าง ราดด้วยซอสบาร์บีคิวหรือซอสหอยนางรม แล้ววางชิ้นหมูที่ทอดสุกบนผัก ราดด้วยซอสมายองเนสที่ปรุงรสแล้วไว้ด้านบน วางทับด้วยมะเขือเทศสดหั่นแว่น แล้วนำแผ่นขนมปังอีกชิ้นมาประกบ เสร็จแล้ววางใส่จานทานได้เลย