ใช้ ขนนก เปิดไวน์

วิธีเปิดไวน์ด้วยขนนกนี้เป็นวิธี เปิดไวน์ ที่มักใช้กับ “พอร์ตไวน์” เนื่องจากวิธีเก็บรักษาพอร์ตไวน์นั้นจะไม่นำขวดนอนลงเหมือนกับไวน์ทั้วไป ดังนั้นจุกไวน์ของพอร์ตไวน์มักจะแห้งมากเมื่อเก็บถูกนานๆ ดังนั้นถ้าเปิดพอร์ตไวน์ด้วยวิธีปกติอาจทำให้เศษของจุกไวน์ตกลงไปในไวน์ทำให้ไวน์เสียรสชาติได้

วิธีการเปิดคือการใช้ “Port Tongs” ไปเผาไฟให้ร้อนจัดแล้วนำมาหนีบกับคอขวดไวน์ หลังจากคอขวดร้อนได้ที่แล้วก็นำ Port Tongs ออก แล้วรีบนำขนนกจุ่มน้ำมาทารอบๆ จุดที่ร้อนของคอขวด สิ่งที่เกิดขึ้นคือตอนที่คอขวดแก้วโดนความร้อน โมเลกุลในแก้วจะเกิดการขยายตัวออก และ เมื่อถูกน้ำจากขนนก โมเลกุลของแก้วที่ร้อนอยู่จะเกิดการหดตัวอย่างกะทันหันด้วยความเย็นจากน้ำ เพราะมันเกิดขึ้นเร็วมากจึงทำให้แก้วไม่สามารถคงสภาพโครงสร้างของตัวมันไว้ได้มันจึงแตกแล้วหลุดออกจากกัน

หลักการวิธีการเปิดนั้นเป็นวิทยาศาสตร์มากๆ แต่ถึงอย่างไงมันก็เท่อยู่ดี ดูวิธีการ ใช้ขนนกเปิดไวน์ ได้จากวิดีโอนี้ได้เลย!!!

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor