ไฟดับ หุงข้าว ยังไง???
ช่วงนี้ก็ ไฟดับ บ่อยมาก แต่ถึงจะไฟดับยังไงเราก็ต้องทานข้าวอยู่ดี แต่ถ้าขณะกำลัง หุงข้าว ด้วยหม้อหุงข้าวอยู่ แล้ว ไฟดับ ชึ้นมาจะทำอย่างไรดี ข้าวก็ใส่น้ำแล้ว ถ้าไฟฟ้าไม่มาภายในเวลา 30 นาที มีหวังข้าวที่แช่น้ำแล้วต้องยุ่ยแน่ๆ วันนี้เรามีวิธีแก้ไขง่ายๆ ในการ หุงข้าว เวลา ไฟดับ มาฝาก
ขั้นตอนการหุง:
1) ยกหม้อหุงข้าวชั้นในที่มีข้าวใส่น้ำไว้แล้วไปตั้งไว้บนเตาแก๊ส
2) เปิดไฟให้ต้มจนข้าวเดือด
3) ใช้ทัพพีคนเพื่อให้ข้าวที่อยู่ด้านล่างขึ้นมาด้านบน
4) ไม่ต้องรอให้เมล็ดข้าวสุกบาน ให้ปิดฝา หรี่ไฟให้อ่อน
5) พอเห็นน้ำงวดลง
6) ปิดไฟเตาแก๊ส อย่าเพิ่งเปิดฝา ปล่อยให้ข้าวอบอยู่ ประมาณ 5 – 10 นาที ข้าวจะสุกพอดีทาน
**วิธีนี้ปรับไปใช้กับภาชนะแบบอื่นได้ เช่น หม้อทั่วไป กระทะควรเป็นแบบพื้นแบน มิฉะนั้นอาจทำให้ข้าวสุกไม่ทั่วถึง**
เคล็ด:
- ข้าวสารหอมมะลิทั่วไปใส่น้ำใช้อัตราส่วน 1:1
- ถ้าเป็นข้าวเก่าอาจใช้อัตราส่วน 1: 1 ½ ถ้าเป็นข้าวใหม่ต้นฤดูน้ำที่ใช้ควรต้องลดอัตราส่วนลงไปเป็น 1: ¾
- ข้าวสารในปัจจุบันมีหลายชนิด เช่นข้าวกล้อง ข้าวสีนิล ข้าวมันปู ฯลฯ ส่วนมากจะมีการบอกอัตราส่วนของการใส่น้ำไว้ที่ถุง ควรอ่านให้ละเอียด มิฉะนั้นข้าวอาจแฉะหรือสุกๆ ดิบๆ ก็ได้
ข้อควรระวัง:
**ห้ามทิ้งหม้อหุงข้าวที่หุงด้วยเตาแก็สไปไหนนานๆ ไม่อย่างนั้นข้าวอาจจะไหม้ได้ ควรคอยดูอยู่ใกล้ๆตลอดเวลา**
