ไส้กรอกมัมมี่

วันนี้เราจะมาดูวิธีทำ ไส้กรอกมัมมี่ ซึ่งเป็นสูตรขนมทานเล่นแบบเน้นไอเดียกัน

ของที่ต้องใช้:
  1. เนยจืด (แต่บุ๊งใช้เนยเค็ม)
  2. 3/4 ถ้วย,
  3. นมสด1 1/4 ถ้วย,
  4. เนยขาว 1/4 ถ้วย,
  5. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย + 1 ชต,
  6. เกลือป่น 2 1/4 ชช,
  7. ยีสต์ 2 ชช,
  8. น้ำอุ่น 1/4 ถ้วย,
  9. ไข่ไก่ 2 ฟอง ตีพอแตก
  10. แป้งอเนกประสงค์ 5 1/2 ถ้วย
  11. ไส้กรอก
วิธีทำ แบ่งเป็น 2 ขั้นตอน:
ขั้นที่ 1: ทำแป้งโดว์ขนมปัง (ถ้ามีแป้งสำเร็จรูปใช้ได้เลยนะ):
  1. เทนมใส่ชามทนไฟ เอาเข้าไมโครเวฟอุ่นให้เกือบร้อน ใส่เนย + เนยขาว + น้ำตาลทราย + เกลือลงไป คนให้เนยละลาย ทิ้งให้พออุ่นเอานิ้วแตะได้ไม่ร้อนเกินไป
  2. ผสมแป้ง + ยีสต์พักไว้
  3. เอานมที่ทิ้งให้อุ่นแล้วใสโถผสม ตามด้วยน้ำอุ่น + ไข่ ตามด้วยแป้งแล้วก็ตีด้วยหัวตะขอ สปีดต่ำไปเรื่อยๆ จนเป็นโดว์ค่ะ บุ๊งนวดประมาณ 10 นาที
  4. พักแป้งในชามอ่างที่ทาไขมันไว้แล้วประมาณ 1 ชั่วโมง พอครบก็ชกไล่ลม
  5. รีดโดว์ให้แบนแล้วตัดเป็นเส้นยาวๆ หลายๆ เส้น
ขั้นที่ 2: ทำมัมมี่:
  1. ตัดไส้กรอกตรงกลางและข้างๆ เพื่อทำให้มีแขนมีขาเหมือนคนเหมือนคน
  2. พันไส้กรอกได้ด้วยโดว์ที่ตัดเป็นเส้นไปรอบๆ ตามรูปร่างไส้กรอกที่ตัดไว้ แต่อย่าให้มิดไส้กรอก
  3. อบในเตาประมาณ 15 นาที ที่ 180C

ไส้กรอกมัมมี่

เสร็จแล้วไส้กรอกมัมมี่แสนน่ากลัว (กิน)!!!

(Ref: ourordinarylife)

Add a Comment

Wordpress SEO Plugin by SEOPressor